Feine Himbeer-Pistazientorte
Eine köstliche Torte mit Himbeeren und Pistazien, die perfekt für besondere Anlässe ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 150 g Pistazienkerne
- 200 g Himbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Pistazien in einer Küchenmaschine pürieren.
- Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Mascarpone und Vanilleextrakt unterrühren.
- Pisten und Mehl mischen und vorsichtig unterheben.
- Butter schmelzen und in den Teig geben.
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Torte backen.
- Die Sahne steif schlagen und die Himbeeren unterheben.
- Torte auskühlen lassen und mit der Himbeer-Sahne-Creme dekorieren.
Notes
- Die Torte kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden.
- Mit frischen Himbeeren garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 75 mg
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