Erdnuss-Hähnchen mit Zucchininudeln
Ein schmackhaftes und gesundes Gericht mit Hähnchen, Erdnüssen und frischen Zucchininudeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Zucchini
- 100 g Erdnüsse
- 2 EL Erdnussöl
- 3 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück ingwer (ca. 2 cm)
- 1 Limette (Saft)
- 1 TL Honig
- 1 Chilischote (optional)
Instructions
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft mariniert lassen.
- Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke anbraten, bis sie durchgegart sind.
- Zucchininudeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Erdnüsse und Honig unterrühren und alles gut vermengen.
- Mit frischer Chilischote garnieren und servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich Chili verwenden.
- Servieren Sie das Gericht mit Limettenschnitzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 70 mg
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