Empanadas mit Hackfleisch
Traditionelle Empanadas gefüllt mit herzhaftem Hackfleisch, ideal für ein schnelles Abendessen oder einen Snack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Lateinamerikanisch
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salt and pepper nach Geschmack
- 500 g Empanadateig
- 1 Ei, verquirlt (für das Bestreichen)
Instructions
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten.
- Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
- Paprika und Gewürze hinzufügen, gut vermengen.
- Den Teig ausrollen und mit einer Schüssel Kreise ausstechen.
- Ein wenig Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben, dann die Ränder zusammendrücken.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen 180°C etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Notes
- Empanadas können auch mit anderen Füllungen wie Gemüse oder Hühnchen zubereitet werden.
- Die Füllung kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Empanadas
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 60 mg
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