Eintopf mit Kohlrabi und Hackfleischbällchen
Ein herzhafter Eintopf mit Kohlrabi und saftigen Hackfleischbällchen, perfekt für kalte Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Eintöpfe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch
- 1 Kohlrabi
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 3 Kartoffeln
- 1 l Brühe
- 2 EL Öl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hackfleisch mit gewürfelten Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Bällchen formen.
- Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Hackfleischbällchen anbraten.
- Das Gemüse hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Mit Brühe ablöschen und alles etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Der Eintopf kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten ergänzt werden.
- Für ein intensiveres Aroma können Kräuter wie Thymian oder Petersilie hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 75 mg