Einfacher Brotsalat – italienischer Panzanella
Ein klassischer italienischer Brotsalat, der aus frischem Gemüse und altem Brot zubereitet wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Salat
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben altbackenes Brot
- 2 reife Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 1 Bund frisches Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Brot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten.
- Tomaten, Gurke und Zwiebel würfeln und in eine große Schüssel geben.
- Die gerösteten Brotwürfel hinzufügen.
- Den Feta zerbröckeln und zusammen mit dem Basilikum in die Schüssel geben.
- Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen, gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten ziehen lassen.
Notes
- Am besten schmeckt der Salat, wenn er einige Zeit ziehen kann.
- Man kann auch andere Gemüsesorten hinzufügen, je nach Saison.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg
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