Einfache Rosenkohlsuppe
Eine einfache und schmackhafte Rosenkohlsuppe, die schnell zubereitet werden kann.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss
Instructions
- Rosenkohl putzen und halbieren.
- Zwiebel und Kartoffeln würfeln.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin anbraten.
- Kartoffeln und Rosenkohl hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.
- 20 Minuten köcheln lassen, danach pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz kann die Suppe mit Sahne verfeinert werden.
- Ideal als leichter Mittagssnack oder Vorspeise.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/einfache-rosenkohlsuppe/