Eiersalat ohne Mayonnaise
Ein köstlicher Eiersalat, der ganz ohne Mayonnaise auskommt und leicht zubereitet werden kann.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Kalt
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Kräuter (z.B. Schnittlauch)
Instructions
- Eier hart kochen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel und Kräuter vorbereiten.
- In einer Schüssel Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Eier, Zwiebel und Kräuter hinzugeben und gut vermischen.
- Vor dem Servieren etwas ziehen lassen.
Notes
- Der Salat kann nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Gurken oder Paprika verfeinert werden.
- Ideal als Beilage zu Brot oder als Snack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 250mg
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