Dolma – gefüllte Paprika
Dolma, gefüllte Paprika, ist ein köstliches, traditionelles Gericht, das mit Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Türkisch
- Diet: glutenfrei
Ingredients
Scale
- 4 große Paprika
- 200g Reis
- 300g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Die Paprika oben aufschneiden und entkernen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist.
- Den Reis, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen. Gut umrühren und 5 Minuten kochen lassen.
- Die Füllung in die Paprika füllen und in einen Topf setzen.
- Gemüsebrühe und Zitronensaft darüber gießen.
- Die Paprika abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen.
Notes
- Serviere die Paprika mit Joghurt.
- Zusätzliche Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
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