Das beste Rezept für panierten Blumenkohl aus dem Backofen
Ein einfaches und köstliches Rezept für panierten Blumenkohl, der im Backofen gebacken wird. Ideal als Beilage oder Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 1 Tasse Mehl
- 2 Eier
- 2 Tassen Panko- oder Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Tasse Parmesan, gerieben (optional)
Instructions
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Wasser kurz blanchieren.
- Die Röschen abtropfen lassen und gut trocknen.
- In einer Schüssel Mehl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen.
- In einer dritten Schüssel die Panko- oder Semmelbrösel bereitstellen.
- Jedes Blumenkohlröschen zuerst in die Mehlmischung, dann in das Ei und schließlich in die Semmelbrösel tauchen.
- Die panierten Röschen auf ein Backblech legen und nach Wunsch mit Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Für extra Crunch die Semmelbrösel in einer Pfanne leicht rösten, bevor sie verwendet werden.
- Kann mit verschiedenen Gewürzen variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg