Darum solltest du Blumenkohlsalat roh essen
Blumenkohlsalat ist ein gesunder und leckerer Salat, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, wenn er roh verzehrt wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Roh
- Cuisine: Vegetarisch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 2 Karotten
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen.
- Die Karotten schälen und raspeln.
- Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne leicht anrösten.
- In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
- Den Blumenkohl und die Karotten hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Salz abschmecken und die gerösteten Sonnenblumenkerne darüber streuen.
Notes
- Blumenkohl enthält viele Antioxidantien.
- Rohkost hat oft eine höhere Nährstoffdichte.
- Kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg