Crêpes – Rezept für den einfachen Grundteig
Ein einfaches Rezept für Grundteig für perfekte Crêpes.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 2 EL Öl oder geschmolzene Butter
Instructions
- Mehl, Eier, Milch, Salz, Zucker und Öl in eine Schüssel geben.
- Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
- Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Öl einfetten.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Crêpe von beiden Seiten goldbraun backen.
- Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Notes
- Für süße Crêpes kann zusätzlich Vanillezucker hinzugefügt werden.
- Gekochte Crêpes können warm oder kalt serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Crêpe
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg
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