Cremige Toskana Hackbällchen mit getrockneten Tomaten
Diese cremigen Hackbällchen aus der Toskana sind eine köstliche Kombination aus saftigen Fleischbällchen und herzhaften, getrockneten Tomaten in einer cremigen Sauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch
- 100 g getrocknete Tomaten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Parmesan, gerieben
- 1 Ei
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
Instructions
- Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und beiseitelegen.
- In einer Schüssel Hackfleisch, Parmesan, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter gut vermischen.
- Die geschnittenen Tomaten unter die Hackfleischmasse heben.
- Mit den Händen Hackbällchen formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten anbraten.
- Die Sahne hinzugeben und die Bällchen in der Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Servieren und genießen.
Notes
- Die Hackbällchen können auch mit frischen Kräutern verfeinert werden.
- Ideal mit Pasta oder frischem Brot.
Nutrition
- Serving Size: 3 Hackbällchen
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg