Cremige Kürbis-Gnocchi
Eine cremige und schmackhafte Variante von Gnocchi mit Kürbis, perfekt für den Herbst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kürbis
- 250 g Gnocchi
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Muskatnuss, gerieben
Instructions
- Kürbis schälen und würfeln.
- In einem Topf Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten.
- Kürbiswürfel hinzufügen und einige Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Sahne, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss einrühren.
- Gnocchi in die Sauce geben und gut vermengen.
- Für 5 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind.
Notes
- Für eine vegane Variante kann die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
- Gnocchi können selbst gemacht oder gekauft werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 50 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/cremige-kurbis-gnocchi/