Crème Brûlée ganz einfach
Ein einfaches Rezept für köstliche Crème Brûlée mit einer perfekten Karamellschicht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: französisch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 4 Eigelbe
- 1 Vanilleschote
Instructions
- Die Sahne mit der Vanilleschote aufkochen und anschließend etwas abkühlen lassen.
- Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Sahne unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren.
- In Förmchen füllen und im Wasserbad bei 150 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Zucker bestreuen und karamellisieren.
Notes
- Tipp: Für mehr Geschmack kann eine Prise Salz hinzugefügt werden.
- Die Karamellisierung sollte schnell erfolgen, um die Creme nicht zu erwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 200 mg
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