Cooles Gurkensüppchen mit Minze
Erfrischende Gurkensuppe mit Minze, ideal für heiße Tage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: kalte Suppe
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Gurken
- 1 Becher Joghurt
- 1 Bund frische Minze
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Gurken schälen und grob zerkleinern.
- Die Minze ebenfalls zupfen.
- Gurken, Joghurt, Minze, Olivenöl und Zitronensaft in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz abschmecken.
- Die Suppe kaltstellen und vor dem Servieren gut durchrühren.
Notes
- Serviere die Suppe in kalten Schalen.
- Kann auch mit frischen Minzeblättern garniert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 5mg
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