Cheesecake mit Kirschen
Ein klassischer Käsekuchen mit einer fruchtigen Kirschsoße.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
- 500 g Quark
- 250 g Mascarpone
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Glas Kirschen (abgetropft)
- 150 g Tortenguss
Instructions
- Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Eine Springform mit der Keksmasse auslegen und festdrücken.
- Quark, Mascarpone, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
- Die Masse auf den Keksboden geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 50 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und mit Kirschen belegen.
- Den Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über die Kirschen gießen.
- Den Kuchen im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
- Am besten über Nacht kühlen für bessere Konsistenz.
- Für eine alkoholische Note kann etwas Kirschwasser hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 200
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 80
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