Burger mit Amaranth
Ein köstlicher und gesunder Burger mit Amaranth, der perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Amaranth
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Karotten, gerieben
- 2 Eier
- 50 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- Olivenöl zum Braten
- Brötchen nach Wahl
- Salat nach Wahl
- Tomaten nach Wahl
- Gewürze nach Wahl
Instructions
- Amaranth nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten bis sie weich sind.
- Gekochten Amaranth, Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Eier, Mehl und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung zu Burger-Patties formen.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Patties beidseitig braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Burger in Brötchen mit Salat und Tomaten anrichten.
Notes
- Für eine vegane Variante können die Eier weg gelassen werden.
- Zusätzliche Gewürze können je nach Geschmack hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 60 mg
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