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Bunte Suppe

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Eine leckere und bunte Suppe voller frischer Gemüse.

Ingredients

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  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Karotten, gewürfelt
  • 1 Tasse Brokkoli, in Röschen
  • 1 Tasse Paprika, gewürfelt
  • 1 Tasse Zucchini, gewürfelt
  • 1 Tasse Erbsen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Thymian

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf.
  2. Füge die Karotten hinzu und brate sie für 2-3 Minuten.
  3. Gib den Brokkoli, die Paprika, die Zucchini und die Erbsen dazu und brate alles für weitere 5 Minuten.
  4. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Suppe zum Kochen.
  5. Reduziere die Hitze und lass die Suppe für 15 Minuten köcheln.
  6. Würze mit Salz, Pfeffer und Thymian.
  7. Serviere die Suppe heiß.

Notes

  • Du kannst auch andere Gemüsesorten hinzufügen.
  • Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und aufbewahren.

Nutrition

Find it online: https://michaelskueche.de/bunte-suppe/