Bruschetta mit pochiertem Ei
Bruschetta mit pochiertem Ei ist ein köstliches und einfaches Rezept, das perfekt für jedes Frühstück oder Brunch geeignet ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen, Pochieren
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Baguette
- 2 Eier
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL frisches Basilikum, gehackt
- zum Abschmecken Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Das Baguette in Scheiben schneiden und im vorgeheizten Ofen leicht rösten.
- In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Eier pochieren.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch andünsten, gefolgt von der gewürfelten Tomate und dem Basilikum.
- Die gerösteten Baguettescheiben mit der Tomatenmischung belegen.
- Das pochierte Ei daraufsetzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Notes
- Servieren Sie die Bruschetta sofort, um die Frische der Zutaten zu genießen.
- Variieren Sie die Toppings nach Belieben, z.B. mit Avocado oder Feta.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 210mg
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