Bruschetta mit Mozzarella, getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Eine köstliche Kombination aus frischem Mozzarella, aromatischen getrockneten Tomaten und knusprigen Pinienkernen auf knusprigem Brot.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Baguette
- 200 g Mozzarella
- 100 g getrocknete Tomaten
- 50 g Pinienkerne
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- frischer Basilikum nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Baguette in Scheiben schneiden und rösten.
- Knoblauchzehe halbieren und die Oberfläche der gerösteten Baguettes damit einreiben.
- Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf den Baguette-Scheiben verteilen.
- Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und über den Mozzarella legen.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind, und über die Bruschetta streuen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren und genießen!
Notes
- Die Bruschetta kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.
- Für extra Geschmack kann zusätzlicher frischer Basilikum verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 25 mg
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