Brotauflauf mit Sauerkraut und Kasseler
Ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, ideal für kühle Tage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 65 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kasseler (geräuchertes Fleisch)
- 800 g Sauerkraut
- 4 Scheiben altbackenes Brot
- 250 ml Brühe
- 2 Zwiebeln
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
- 4 EL Senf
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Instructions
- Das Brot in Würfel schneiden und in einer großen Schüssel bereitstellen.
- Die Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.
- Kasseler in Würfel schneiden und dazugeben, kurz anbraten.
- Das Sauerkraut hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Brühe, Eier, Sahne und Senf in einer separaten Schüssel verrühren und über die Brot-Sauerkraut-Mischung gießen.
- Alles gründlich vermengen und anschließend in eine Auflaufform geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Für mehr Geschmack kann man geräucherte Paprika hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt aufgewärmt noch besser.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/brotauflauf-mit-sauerkraut/