Blumenkohlschnitzel aus dem Backofen
Wunderbare Blumenkohlschnitzel, die knusprig und lecker aus dem Backofen kommen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vegetarisch
- Method: backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 200 g Paniermehl
- 100 g Parmesan, gerieben
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl nach Bedarf
Instructions
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren.
- Die Röschen gut abtropfen lassen.
- Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Mehl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine weitere Schüssel geben.
- Paniermehl und geriebenen Parmesan in eine dritte Schüssel geben.
- Die Blumenkohlröschen zuerst im Mehl wenden, dann in das Ei tauchen und anschließend im Paniermehl wenden.
- Die panierten Röschen auf ein mit Olivenöl eingepinselt Backblech legen.
- Bei 200°C ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.
- Warm servieren.
Notes
- Kann auch mit anderen Gemüsesorten zubereitet werden.
- Für einen intensiveren Geschmack zusätzlich Gewürze nach Belieben verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/blumenkohlschnitzel-aus-dem-backofen/