Blumenkohl-Nuggets
Knusprige Blumenkohl-Nuggets, die perfekt als Snack oder Beilage geeignet sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 100 g Paniermehl
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren.
- Die Röschen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Die Eier, den Parmesan, das Paniermehl und die Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Blumenkohlmasse zu Nuggets formen und auf ein Backblech legen.
- Ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Die Nuggets können auch in der Fritteuse zubereitet werden.
- Für extra Geschmack können Kräuter hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 4 Nuggets
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 80 mg
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