Blaubeer-Cupcakes mit Orangen-Frosting
Leckere Blaubeer-Cupcakes mit einem frischen Orangen-Frosting, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 12 Cupcakes 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g frische Blaubeeren
- 250 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Orangen-Zesten
- 2 EL Orangensaft
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Butter-Ei-Mischung geben.
- Blaubeeren unterheben.
- Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen.
- Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker, Orangen-Zesten und Orangensaft glatt rühren.
- Die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting dekorieren.
Notes
- Kann mit verschiedenen Früchten variiert werden.
- Für extra Frische, Minze hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg