Blaubeer Buttermilch Pfannkuchen Auflauf für den Brunch
Ein köstlicher Blaubeer Buttermilch Pfannkuchen Auflauf, perfekt für den Brunch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: Serviert 6
- Category: Brunch
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Buttermilch
- 1 Tasse frische Blaubeeren
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer großen Schüssel Buttermilch, Eier, Zucker und Vanille extrahieren und gut mischen.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel geben und gut vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Buttermilch-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Die geschmolzene Butter unterrühren.
- Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Notes
- Serviere mit Ahornsirup oder Puderzucker für zusätzlichen Geschmack.
- Kann auch mit anderen Beeren zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg