Blätterteigrollen mit Ricotta, Speck und Erbsen
Deftige und köstliche Blätterteigrollen gefüllt mit Ricotta, Speck und Erbsen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivor
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig
- 250 g Ricotta
- 100 g Speck, gewürfelt
- 200 g Erbsen, frisch oder gefroren
- 1 Ei, zum Bestreichen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
- In einer Schüssel Ricotta, Speck, Erbsen, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine Portion der Füllung auf jedes Rechteck geben und einrollen.
- Die Enden gut verschließen und auf ein Backblech legen.
- Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Warm servieren.
Notes
- Diese Blätterteigrollen können auch mit anderen Gemüsesorten gefüllt werden.
- Ideal als Vorspeise oder Snack für Partys.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 70 mg