Blanc Manger mit Erdbeeren
Ein klassisches Rezept für ein zartes und cremiges Blanc Manger, perfekt serviert mit frischen Erdbeeren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 4 Stunden 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Desserts
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 4 Blätter Gelatine
- 250 ml Sahne
- 300 g Erdbeeren
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Die Milch mit Zucker und Vanille aufkochen.
- Die eingeweichte Gelatine in der warmen Milch auflösen.
- Die Mischung abkühlen lassen und dann die geschlagene Sahne unterheben.
- In Formen füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
- Die Erdbeeren waschen, schneiden und mit Zitronensaft vermengen.
- Das Blanc Manger stürzen und mit den Erdbeeren servieren.
Notes
- Für einen intensiveren Vanillegeschmack pueden Sie auch Vanilleextrakt verwenden.
- Das Rezept kann leicht variiert werden, indem Sie andere Früchte verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
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