Biskuitrolle mit Erdbeerpüree
Diese Biskuitrolle mit Erdbeerpüree ist ein leichter und köstlicher Kuchen, ideal für den Sommer.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 g Erdbeeren
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb mit Zucker schaumig rühren und das Mehl mit dem Backpulver hinzufügen.
- Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Den Teig auf ein Blech geben und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Die Erdbeeren pürieren und mit der Sahne und dem Vanillezucker vermischen.
- Den Biskuitboden auskühlen lassen, dann mit der Erdbeermischung bestreichen und aufrollen.
- Die Rolle in Frischhaltefolie wickeln und kühlen.
Notes
- Variiere die Füllung nach Saison und Vorlieben.
- Die Biskuitrolle kann auch mit anderen Früchten zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 200
- Sugar: 18 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/biskuitrolle-mit-erdbeerpuree/