Biskuitrolle mit Erdbeerpüree
Eine köstliche Biskuitrolle gefüllt mit frischem Erdbeerpüree, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
- 2 EL Zucker (für das Erdbeerpüree)
- 250 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver vermischen und unter die Eimasse heben.
- Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
- Erdbeeren pürieren und mit Zucker abschmecken.
- Sahne steif schlagen und Vanillezucker unterrühren.
- Den Biskuitboden auf ein Geschirrtuch stürzen, ausrollen und abkühlen lassen.
- Mit Erdbeerpüree und Sahne bestreichen, aufrollen und kühl stellen.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Die Biskuitrolle kann beliebig variiert werden, z.B. mit anderen Früchten.
- Sie lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/biskuitrolle-mit-erdbeerpuree-2/