Birnen-Mohn-Kuchen „Upside-Down“
Ein saftiger und köstlicher Birnen-Mohn-Kuchen, der auf den Kopf gestellt serviert wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 reife Birnen, geschält und in Scheiben geschnitten
- 200 g Mohn
- 300 g Zucker
- 250 g Butter, weich
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Springform einfetten und die Birnenscheiben gleichmäßig darin verteilen.
- Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier unterrühren.
- Mehl, Mohn, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
- Den Teig gleichmäßig über die Birnen gießen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Nach dem Abkühlen stürzen und servieren.
Notes
- Für eine bessere Geschmacksentfaltung kann der Kuchen über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis für das perfekte Dessert.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 22 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
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