Bierguasch – eine kulinarische Köstlichkeit
Bierguasch ist ein traditionelles Gericht der ungarischen Küche, das Bier und zarte Stücke von Fleisch kombiniert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Total Time: 110 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Eintopf
- Method: Kochen
- Cuisine: Ungarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 500 ml Bier
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 300 g Kartoffeln
Instructions
- Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Paprika und Paprikapulver unterrühren.
- Bier eingießen und alles zum Kochen bringen.
- Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Kartoffeln schälen und würfeln, dann hinzufügen.
- Das Ganze etwa 1,5 Stunden köcheln lassen.
- Servieren und genießen.
Notes
- Das Bier sollte frisch und aromatisch sein.
- Das Gericht kann auch mit verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 75 mg