Bienenstich Kekse mit Schoko-Mandel-Füllung
Diese Bienenstich Kekse sind mit einer köstlichen Schoko-Mandel-Füllung gefüllt und bieten das perfekte Gleichgewicht zwischen süß und nussig.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 24 Kekse 1x
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Mandeln, gehackt
- 100 g Schokolade, geschmolzen
- 200 g Sahne
- 50 g Puderzucker
Instructions
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver vermengen und unter die Masse heben.
- Teig auf ein Blech streichen und die gehackten Mandeln darüber streuen.
- Bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und die Füllung vorbereiten.
- Sahne mit Puderzucker steif schlagen und mit der geschmolzenen Schokolade vermischen.
- Kekse aufschneiden und mit der Füllung füllen.
- Die Kekse wieder zusammensetzen und servieren.
Notes
- Die Kekse lassen sich gut einige Tage aufbewahren.
- Für eine spezielle Note können Sie die Mandeln rösten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg