Bester Karottensalat Rezept
Ein frischer und leckerer Karottensalat, ideal als Beilage oder Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Roh
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Karotten
- 1 Apfel
- 100 g Rosinen
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 1 Zitrone, Saft
- 2 EL Honig
- 3 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Die Karotten schälen und raspeln.
- Den Apfel entkernen und ebenfalls raspeln.
- In einer Schüssel die Karotten und den Apfel vermengen.
- Rosinen und gehackte Walnüsse hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel den Zitronensaft, Honig und Olivenöl verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
- Mit Salz abschmecken und servieren.
Notes
- Der Salat kann nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Petersilie oder Sellerie erweitert werden.
- Eine gute Idee für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
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