Beeren-Mandel-Torte
Diese köstliche Beeren-Mandel-Torte ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Saftig, fruchtig und mit einer feinen Mandelnote und einer leichten Creme.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 200 g Zucker
- 5 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 300 g Beeren (z.B. Himbeeren und Blaubeeren)
- 200 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
Instructions
- Die Mandeln mit dem Zucker, Eiern, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- Die Masse in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und auf den Torte verteilen.
- Mit den Beeren dekorieren und servieren.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack, die Torte über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Eine glutenfreie Variante kann durch das Ersetzen von Mehl durch zusätzliche Mandeln erreicht werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 22
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 70
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