Bayrischer Kartoffelsalat mit Essig und Öl
Ein klassischer bayerischer Kartoffelsalat, der mit Essig und Öl angemacht wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Kalt
- Cuisine: Bayerisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 das Essig
- 50 ml Öl
- 1 TL Senf
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund Petersilie
Instructions
- Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und schälen.
- Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zu den Kartoffeln geben.
- Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung über die Kartoffeln gießen und vorsichtig umrühren.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Den Kartoffelsalat vor dem Servieren einige Stunden ziehen lassen.
- Optional können auch Radieschen für eine zusätzliche Geschmackskomponente hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg