Basilikum-Pesto einfach selber machen
Ein einfaches Rezept für frisches Basilikum-Pesto, perfekt für Pasta und als Aufstrich.
- Prep Time: 10 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: Für 2 Portionen
- Category: Sauce
- Method: Mixer
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 50 g frisches Basilikum
- 30 g Pinienkerne
- 60 ml Olivenöl
- 30 g Parmesan, gerieben
- 1 Knoblauchzehe
- eine Prise Salz
Instructions
- Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Salz in einen Mixer geben.
- Olivenöl langsam hinzufügen und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Den geriebenen Parmesan unterrühren.
- Nach Belieben abschmecken und servieren.
Notes
- Das Pesto kann in ein Glas gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Bei Bedarf mit mehr Olivenöl vermischen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel
- Calories: 120
- Sugar: 0 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 5 mg
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