Bärlauchnudeln
Leckere Pasta mit frischem Bärlauch, perfekt für den Frühling.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Tagliatelle
- 100 g frischer Bärlauch
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Parmesan
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Tagliatelle in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
- Währenddessen den Bärlauch waschen und grob hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Den Bärlauch in die Pfanne geben und kurz anbraten.
- Die gekochten Tagliatelle abgießen und in die Pfanne geben.
- Alles vermengen und mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Warm servieren.
Notes
- Frischer Bärlauch hat eine starke Aromen, also vorsichtig dosieren.
- Kann auch mit anderen Pastasorten zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 7 mg
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