Bärlauch-Kartoffelgratin macht dich glücklich
Ein köstliches und cremiges Bärlauch-Kartoffelgratin, das glücklich macht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Bärlauch
- 250 ml Sahne
- 200 g Käse, gerieben
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss, gerieben
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Bärlauch, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Schüssel Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
- Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Kartoffeln hineingeben.
- Darauf die Bärlauch-Mischung und etwas Käse streuen.
- Die nächste Schicht Kartoffeln darauflegen und wieder die Mischung daraufgeben.
- Mit der restlichen Sahne-Ei-Mischung übergießen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Kann gut vorbereitet und am nächsten Tag gebacken werden.
- Für eine vegetarische Variante verwenden Sie nur Gemüsebrühe anstelle von Sahne.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 100 mg