Bärlauch-Kartoffel-Brötchen
Leckere Brötchen mit Bärlauch und Kartoffeln, perfekt für Brunch oder als Snack.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 12 Brötchen 1x
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 100 g Bärlauch
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 50 g Butter
- 150 ml Milch
Instructions
- Die Kartoffeln kochen, schälen und stampfen.
- Bärlauch fein hacken und mit allen anderen Zutaten zu einem Teig vermengen.
- Teig portionsweise zu Brötchen formen.
- Brötchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Notes
- Für eine extra Knoblauchnote kann man mehr Bärlauch verwenden.
- Die Brötchen eignen sich auch gut zum Einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
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