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Bärenbrötchen

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Bärenbrötchen sind süße, knusprige Brötchen mit einer leckeren Füllung, die perfekt für jede Gelegenheit sind.

Ingredients

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  • 500 g Mehl
  • 200 ml Milch
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Marmelade (z.B. Himbeere oder Aprikose)

Instructions

  1. Das Mehl in eine Schüssel geben und die Trockenhefe, die Prise Salz und den Zucker hinzufügen.
  2. In einem kleinen Topf die Milch und die Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Mischung dann etwas abkühlen lassen.
  3. Die Milch-Butter-Mischung zusammen mit den Eiern zum Mehl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden.
  6. In die Mitte jedes Rechtecks einen Löffel Marmelade geben, die Ränder mit Wasser bestreichen und zusammenklappen, sodass sie wie Bären aussehen.
  7. Die Brötchen auf ein Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
  8. Bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Notes

  • Die Brötchen können auch mit verschiedenen Füllungen, wie Nutella oder Nüssen, zubereitet werden.
  • Lagern Sie die Bärenbrötchen in einem luftdichten Behälter, damit sie frisch bleiben.

Nutrition

Find it online: https://michaelskueche.de/barenbrotchen/