Aubergine in der Pfanne perfekt braten
Ein einfaches und köstliches Rezept, um Auberginen perfekt in der Pfanne zu braten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vegetarisch
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 Stück Auberginen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frisches Basilikum, gehackt
Instructions
- Auberginen in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Auberginenscheiben ins heiße Öl geben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Die Auberginen 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute braten.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie die Auberginen vor dem Braten salzen und 30 Minuten ruhen lassen, um die Bitterkeit zu reduzieren.
- Servieren Sie die Auberginen als Beilage oder Hauptgericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg