Arancini: Gefüllte Reisbällchen aus Sizilien, die süchtig machen
Arancini sind köstliche, gefüllte Reisbällchen aus Sizilien, die perfekt als Snack oder Fingerfood serviert werden können.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snacks
- Method: Frittieren
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochter Risotto
- 1 Tasse Mozzarella, gewürfelt
- 1/2 Tasse Erbsen
- 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
- 1 Ei
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 2 Tassen Öl zum Frittieren
Instructions
- Gekochten Risotto in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Ei, Parmesan, Erbsen und gewürfelten Mozzarella unterrühren.
- Mit nassen Händen kleine Bällchen formen und in Semmelbrösel wälzen.
- In heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Notes
- Die Bällchen können auch mit verschiedenen Füllungen wie Hackfleisch oder Spinat zubereitet werden.
- Servieren Sie sie mit einer Sauce Ihrer Wahl.
Nutrition
- Serving Size: 2 Bällchen
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg
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