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Aprikosen Tiramisu

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Ein köstliches Aprikosen Tiramisu mit einer süßen und fruchtigen Note.

Ingredients

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  • 500 g Mascarpone
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 4 Eier
  • 300 g Aprikosen (frisch oder in Sirup)
  • 200 ml Espresso (abgekühlt)
  • 100 ml Amaretto (optional)
  • 12 Löffelbiskuits
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  2. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen.
  3. Mascarpone und Sahne unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
  4. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
  5. Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
  6. Die Löffelbiskuits kurz in den Espresso (mit Amaretto) tauchen.
  7. Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Form legen.
  8. Darauf eine Schicht Mascarpone-Creme und eine Schicht Aprikosen geben.
  9. Die Schritte wiederholen und mit der Mascarpone-Creme abschließen.
  10. Die Tiramisu mindestens 4 Stunden kaltstellen.

Notes

  • Amaretto kann weggelassen werden, wenn Sie alkoholfreies Tiramisu möchten.
  • Verwenden Sie reife Aprikosen für einen besseren Geschmack.

Nutrition

Find it online: https://michaelskueche.de/aprikosen-tiramisu-rezept/