Apfel-Sellerie-Suppe
Eine cremige und leckere Apfel-Sellerie-Suppe, perfekt für kalte Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Sellerieknolle, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Butter
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Äpfel und Sellerie hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren und die Sahne einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Notes
- Kann auch mit einer Prise Muskatnuss gewürzt werden.
- Ideal mit Brot als Beilage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
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