Zwetschgenknödel aus Quarkteig
Eine köstliche und traditionelle Spezialität der deutschen Küche, die mit Pflaumen und einem Quarkteig zubereitet wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Desserts
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Quark
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 kg Zwetschgen
- 100 g Butter
- 100 g Semmelbrösel
Instructions
- Den Quark mit Mehl, Ei, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Zwetschgen entsteinen und zur Seite legen.
- Den Teig portionsweise ausrollen und eine Zwetschge in die Mitte setzen.
- Den Teig um die Zwetschge schließen und gut andrücken.
- Die Knödel in kochendes Salzwasser geben und ca. 10 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin goldbraun rösten.
- Die fertigen Knödel nach dem Abtropfen in den Semmelbröseln wälzen und servieren.
Notes
- Die Knödel können auch mit anderen Früchten zubereitet werden.
- Für einen süßeren Geschmack kann mehr Zucker hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Knödel
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 2 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg
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