Sauerkraut-Apfel-Auflauf
Ein köstlicher Auflauf mit Sauerkraut und Äpfeln, ideal für kalte Tage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Sauerkraut
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 200 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 100 g Käse, gerieben
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Kümmel
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Das Sauerkraut abtropfen lassen und mit den Äpfeln, Kartoffeln und Zwiebeln vermengen.
- In einer Schüssel die Sahne mit den Eiern, Salz, Pfeffer und Kümmel verquirlen.
- Eine Auflaufform einfetten und die Sauerkraut-Mischung hineingeben.
- Die Sahne-Ei-Mischung darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen für 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Für eine vegane Variante kann die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
- Die Menge der Äpfel kann je nach Geschmack variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 100 mg
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