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Saftiger Zitronenkuchen mit Frischkäsefrosting

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Ein saftiger Zitronenkuchen, gekrönt mit einem cremigen Frischkäsefrosting, perfekt für jedes Ereignis.

Ingredients

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  • 300 g Mehl
  • 250 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 4 Eier
  • 200 ml Milch
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 2 Zitronen (Saft und Abrieb)
  • 250 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Instructions

  1. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier einzeln dazugeben.
  3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
  4. Zitronensaft und -abrieb unterrühren.
  5. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und 60 Minuten backen.
  6. Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker und Vanille zu einer cremigen Masse verrühren.
  7. Kuchen auskühlen lassen, dann mit Frosting dekorieren.

Notes

  • Den Kuchen vor dem Frosting vollständig auskühlen lassen.
  • Zitronenschalen können für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.

Nutrition