Fenchelsalat mit Orangen nach einfachem Rezept
Erfrischender Fenchelsalat mit süßen Orangen für eine leichte Beilage oder Vorspeise.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: roh
- Cuisine: Mittelmeer
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Fenchelknolle
- 2 Orangen
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Fenchel dünn aufschneiden.
- Orangen filetieren und den Saft auffangen.
- Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig in einer Schüssel vermengen.
- Fenchel und Orangen vorsichtig unter die Dressing-Mischung heben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.
- Mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für mehr Geschmack kann man geröstete Nüsse hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit Feta-Käse verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 40mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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