Champagner-Creme
Eine köstliche und erfrischende Champagner-Creme, perfekt für festliche Anlässe.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 ml Champagner
- 250 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Vanilleschote
Instructions
- Champagner in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- In einer Schüssel Eigelb mit Zucker und dem Mark der Vanilleschote verrühren.
- Die kochende Flüssigkeit langsam zu der Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Die Mischung wieder in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse eindickt.
- Die Creme abkühlen lassen und die Sahne steif schlagen.
- Die geschlagene Sahne unter die abgekühlte Champagner-Creme heben.
- In Gläser füllen und kaltstellen, bis sie serviert werden.
Notes
- Kann mit frischen Beeren garniert werden.
- Für besondere Anlässe kann die Creme auch mit essbarem Gold verziert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 150 mg
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