Bitterorangen-Marmelade
Eine köstliche Marmelade, die aus bitteren Orangen hergestellt wird.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Total Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Yield: 4 Gläser 1x
- Category: Aufstriche
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Bitterorangen
- 1 kg Zucker
- 500 ml Wasser
- 2 Zitronen, Saft und Schale
Instructions
- Die Bitterorangen gründlich waschen und in Viertel schneiden.
- In einem großen Topf die Orangenteile mit Wasser zum Kochen bringen.
- Die Schale der Zitronen abreiben und den Saft auspressen.
- Nach dem Kochen die Bitterorangen abseihen und das Wasser auffangen.
- Die Orangenstücke und den aufgefangenen Saft sowie den Zucker in den Topf geben.
- Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung dickflüssig ist.
- Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und abkühlen lassen.
Notes
- Die Marmelade sollte kühl und dunkel gelagert werden.
- Verwendung von Bioprodukten wird empfohlen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 200
- Sugar: 50g
- Sodium: 1mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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